Huîtres de Paimpol n°3 - fermées - 6pcs

7.00€

Huîtres de Paimpol n°3 - ouvertes - 6pcs

9.00€

Huîtres de Paimpol n°3 - fermées - 12pcs

18.00€

Huîtres de Paimpol n°3 - ouvertes - 12pcs

20.00€

Huîtres de fines de claires N°3 - fermées - 6pcs

8.00€

Huîtres de fines de claires N°3 - ouvertes - 6pcs

10.00€

Huîtres de fines de claires N°3 - fermées - 12pcs

20.00€

Huîtres de fines de claires N°3 - ouvertes - 12pcs

22.00€

Huîtres fines de claires n°2 - fermée - 6pcs

10.00€

Huîtres fines de claires n°2 - ouvertes - 6pcs

12.00€

Huîtres fines de claires n°2 - fermées - 12pcs

23.00€

Huîtres fines de claires n°2 - ouvertes - 12pcs

25.00€

Huitres de Normandie Spéciale n°2 - fermées - 6pcs

12.00€

Huitres de Normandie Spéciale n°2 - ouvertes - 6pcs

14.00€

Huitres de Normandie Spéciale n°2 - fermées - 12pcs

28.00€

Huitres de Normandie Spéciale n°2 - ouvertes - 12pcs

30.00€

Búzios - às 12 Bulots - Par 12

Cozinha do chef

18.00€

Cozinha do chef

Camarões rosa de Madagascar Crevettes roses de madagascar

Etiqueta vermelha - 20/30 por 6 20/30 par 6

35.00€

Etiqueta vermelha - 20/30 por 6 20/30 par 6

Camarões rosa de Madagascar Crevettes roses de madagascar

Etiqueta vermelha - 40/60 por 12 40/60 par 12

29.00€

Etiqueta vermelha - 40/60 por 12 40/60 par 12

Lagostins da Bretanha Langoustines de Bretagne

Escalfado vivo - 15/10 por 4 15/20 par 8

36.00€

Escalfado vivo - 15/10 por 4 15/20 par 8

Bolo de óleo Tourteau

34.00€

Camarão cinza Crevettes grises

9.00€

Bandeja de cabine Le Plateau du Breton

6 ostras nº 3, 6 camarões rosa 40/60, 2 lagostins 6 huitres N°3, 6 crevettes rose 40/60, 2 langoustines

37.00€

6 ostras nº 3, 6 camarões rosa 40/60, 2 lagostins 6 huitres N°3, 6 crevettes rose 40/60, 2 langoustines

Planalto Marítimo Le Plateau de l’Écailler

12 ostras nº 3, 6 camarões 20/30, 1 parte de camarão cinzento, 4 lagostins, 1 caranguejo 12 Fines N°3, 12crevettes 40/60, 1 part de crevettes grises, 12 bulots, 8 langoustines, 1 tourteau

179.00€

12 ostras nº 3, 6 camarões 20/30, 1 parte de camarão cinzento, 4 lagostins, 1 caranguejo 12 Fines N°3, 12crevettes 40/60, 1 part de crevettes grises, 12 bulots, 8 langoustines, 1 tourteau

Plateau mixte d’huîtres

59.00€

Rillettes de ostra da Maison Chaumard Rillettes d'huîtres de la maison chaumard

Salada fresca e torrada de alho Salade fraîcheur et toasts aillés

18.00€

Salada fresca e torrada de alho Salade fraîcheur et toasts aillés

Tártaro de ostras - Servido por 2 Tartare d'huîtres - Servi par 2

Super Speciales Paimpol N°0 - Maison chaumard, frescura cítrica e pão torrado Spéciales de Paimpol N°0 – Maison Chaumard (Médaillé d’Or) fraîcheur d’agrume & pain grillé, salade verte.

19.00€

Super Speciales Paimpol N°0 - Maison chaumard, frescura cítrica e pão torrado Spéciales de Paimpol N°0 – Maison Chaumard (Médaillé d’Or) fraîcheur d’agrume & pain grillé, salade verte.

Ostras Gratinadas - Servidas por 4 Huîtres gratinées - Servi par 4

Fines N°2 - Maison peponnet, champanhe sabayon, salada fresca Fine N°2 – Maison Giraud - Vin blanc, échalote, parmesan, salade verte

19.00€

Fines N°2 - Maison peponnet, champanhe sabayon, salada fresca Fine N°2 – Maison Giraud - Vin blanc, échalote, parmesan, salade verte

Berbigões deglaçados com conhaque Moules farcies - 12pcs

Creme de alho e coentro

18.00€

Creme de alho e coentro

Huîtres farcies - 6pcs

22.00€

Palourdes farcies - 12pcs

25.00€

Praires farcies - 12pcs

26.00€

Lagosta enrolada Coques flambées au Cognac

Maionese missô, cebola crocante, acompanhada de batata frita caseira sur bisque de homard servit avec frites

24.00€

Maionese missô, cebola crocante, acompanhada de batata frita caseira sur bisque de homard servit avec frites

Gravelax de salmão Gravelax de saumon

Tártaro de abobrinha, salada, batata frita caseira Crème montée citronnée, salade verte

19.00€

Tártaro de abobrinha, salada, batata frita caseira Crème montée citronnée, salade verte

Linguini com berbigão e amêijoas Linguini alle vangole

Emulsão de creme de alho Déglacée au vin blanc

29.00€

Emulsão de creme de alho Déglacée au vin blanc

Risotto aux gambas

32,00€

Molho tártaro de atum Lobster Roll

Manga, vinagre de calamansi, cebola frita Homard - mayo miso, oignons frits, salade, pain brioché, frites

28.00€

Manga, vinagre de calamansi, cebola frita Homard - mayo miso, oignons frits, salade, pain brioché, frites

Mexilhões Marinière

Servido com nossas batatas fritas caseiras

19.00€

Servido com nossas batatas fritas caseiras

Mexilhões com curry Crème

Servido com nossas batatas fritas caseiras

20.00€

Servido com nossas batatas fritas caseiras

Mexilhões com Creme Curry

Servido com nossas batatas fritas caseiras

22.00€

Servido com nossas batatas fritas caseiras

Mexilhões Roquefort Roquefort

Servido com nossas batatas fritas caseiras

25.00€

Servido com nossas batatas fritas caseiras

Crumble de frutas da estação Café gourmand

9.00€

Sobremesa do dia Dessert du jour

9.00€

San pé, badoit, Evian, Vittel

50cl 3.50€

1L 6.00€

Café

2.50€

Thé, infusion

4.50€

Jus de fruit - 20cl

3.50€

Coca, schweppes, orangina, Fuzetzea - 33cl

4.00€

Chimay blonde, Vedette blanche

7.50€

Pineau, kir, kir breton, ricard

8.00€

Cognac, calvados whisky japonais

10.00€

Classique - sup.

25.00€

Cidres artisanales

37.5cl 9.00€

75cl 16.50€

Chardonnay

12cl 8.50€

25cl 10.00€

50cl 19.00€

Côte du rhône

6.00€

8.00€

14.00€

Macon Azé

27.00€

Macon fuissé

37.00€

St Véran

54.00€

Pouilli Fuissé

56.00€

Sancerre

46.00€

St Joseph

79.00€

Chablis 1er Cru

89.00€

Meurseault 1er Cru

198.00€

Croze-Hermitage, Domaine Bell

45.00€

Croix St Julien, Collines de la Moure

23.00€

Drappier Brut Nature

55.00€