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Carta

Pour les services Happy Huîtres de 11h à 11h45 et de 18h à 18h45 merci de prendre en compte que nous servons uniquement les fruits de mer sur plateau. Les produits chauds ne sont pas disponibles avant 12h pour le déjeuner et 19h pour le dîner. Merci de votre compréhension. Durant les Happy Huîtres pour 12 huîtres achetées un verre de blanc offert

La Meseta Bretona Le Plateau du Breton

12 ostres núm. 3, 12 gambes rosades 40/60, 12 buccs 12 huitres N°3, 12 crevettes rose 40/60, 12 bulots

64€

12 ostres núm. 3, 12 gambes rosades 40/60, 12 buccs 12 huitres N°3, 12 crevettes rose 40/60, 12 bulots

La petita barreja d'ostres Le p'tit mix d’huîtres

6 ostres de 4 tipus diferents (segons disponibilitat) 6 huîtres de 4 sortes différentes ( selon les arrivages )

64€

6 ostres de 4 tipus diferents (segons disponibilitat) 6 huîtres de 4 sortes différentes ( selon les arrivages )

El gran Mix L'grand Mix

12 ostres de cada tipus 12 huîtres de chaque sorte

121€

12 ostres de cada tipus 12 huîtres de chaque sorte

L'altiplà de la Cabaña Le plateau de la Cabane

1 musclo julivert, 1 Rillettes, 1 tàrtar, 1 gratinat, 1 gravlax, 12 gambes rosades, 6 autèntics núm. 3, 6 autèntics núm. 1 persillade de moule, 1 Rillettes, 1 tartare, 1 gratinée, 1 gravlax, 12 crevettes roses, 6 authentiques N°3, 6 authentiques N°2

110€

1 musclo julivert, 1 Rillettes, 1 tàrtar, 1 gratinat, 1 gravlax, 12 gambes rosades, 6 autèntics núm. 3, 6 autèntics núm. 1 persillade de moule, 1 Rillettes, 1 tartare, 1 gratinée, 1 gravlax, 12 crevettes roses, 6 authentiques N°3, 6 authentiques N°2

L'altiplà d'Écailler Le Plateau de l’Écailler

12 Fines N°3, 6 Ostres Especials N°3, 6 Ostres Especials N°2, 1 Tàrtar, 12 gambes rosades 40/60, 8 llagostins 10/15, 1 part de gambes grises, 12 buccs, 1 cranc, 1 llamàntol blau 12 Fines N°3, 6 huîtres Spé N°3, 6 huîtres spé N°2, 1 Tartare, 12 crevettes roses 40/60, 8 langoustines 10/15, 1 part de crevettes grises, 12 bulots, 1 tourteau, 1 homard bleu

229€

12 Fines N°3, 6 Ostres Especials N°3, 6 Ostres Especials N°2, 1 Tàrtar, 12 gambes rosades 40/60, 8 llagostins 10/15, 1 part de gambes grises, 12 buccs, 1 cranc, 1 llamàntol blau 12 Fines N°3, 6 huîtres Spé N°3, 6 huîtres spé N°2, 1 Tartare, 12 crevettes roses 40/60, 8 langoustines 10/15, 1 part de crevettes grises, 12 bulots, 1 tourteau, 1 homard bleu

Whelks - A les 12 Bulots - Par 12

Cuina al plat de brou del xef Cuisson au cours bouillon du chef

14€

Cuina al plat de brou del xef Cuisson au cours bouillon du chef

Gambes tigre australianes 20/30 Crevettes roses 20/30 Perle de Corail

(per 6) - mida gran (par 6) - grosse taille

26€

(per 6) - mida gran (par 6) - grosse taille

Gamba rosa orgànica de Madagascar (40/60) Crevettes roses (40/60) Perle de Corail

(per 12) - mida petita (par 12) - petite taille

23€

(per 12) - mida petita (par 12) - petite taille

Llagostins escocesos (10/15) Langoustines d'Ecosse (16/20)

Per 8 - mida gran Par 6 - grande taille

33€

Per 8 - mida gran Par 6 - grande taille

Menjar irlandès sencer (450 g) Tourteau entier d'Ireland (450g)

Preparat per la nostra desgranadora! Servit amb maionesa casolana Préparé par notre écailler! Servit avec une mayonnaise maison

34€

Preparat per la nostra desgranadora! Servit amb maionesa casolana Préparé par notre écailler! Servit avec une mayonnaise maison

Gamba grisa Crevettes grises

la porció de 100 g la portion de 100g

9€

la porció de 100 g la portion de 100g

Llagosta blava (500 g) Homard Bleu ( 500g )

En un plat, preparat pel nostre escalador! Servit amb maionesa casolana Sur plateau, préparé par notre écailler! Servit avec sa mayonnaise maison

49€

En un plat, preparat pel nostre escalador! Servit amb maionesa casolana Sur plateau, préparé par notre écailler! Servit avec sa mayonnaise maison

Ostres fines n°3 - obertes - 6 unitats Huîtres Fines n°3 - ouvertes - 6pcs

Paimpol - Bretanya Paimpol - Bretagne Prix de l'Excellence 2024

14€

Paimpol - Bretanya Paimpol - Bretagne Prix de l'Excellence 2024

Ostres Paimpol n°3 - obertes - 12 unitats Huîtres Fines n°3 - ouvertes - 12pcs

24€

Ostres Paimpol fines - n°2 - obertes - 6pcs Huîtres Authentiques - n°2 - ouvertes - 6pcs

20€

Ostres Fines Paimpol n°2 - obertes - 12 unitats Huîtres Authentiques n°2 - ouvertes - 12pcs

37€

Ostres especials de Normandia n°2 - obertes - 6 unitats Huitres Fines n°1 - ouvertes - 6pcs

21€

Ostres especials de Normandia n°2 - obertes - 12 unitats Huitres Fines n°1 - ouvertes - 12pcs

39€

Tàrtar d'ostres - Servit per 2 Tartare d'huîtres - Servi par 2

Autèntics de Paimpol N°1 – Premi a l'excel·lència! Prosecco i llima, amanida fresca Authentiques de Paimpol N°1 – Prix de l'excellence! Prosecco & citron vert, gingembre

10€

Autèntics de Paimpol N°1 – Premi a l'excel·lència! Prosecco i llima, amanida fresca Authentiques de Paimpol N°1 – Prix de l'excellence! Prosecco & citron vert, gingembre

Ostres gratinades - Servides per 3 Huîtres gratinées - Servi par 3

Autèntics de Paimpol N°2 – Premi a l'excel·lència! Vi blanc, escalunya i parmesà, amanida verda Authentiques de Paimpol N°2 – Prix de l'excellence! Vin blanc, échalote & parmesan

13€

Autèntics de Paimpol N°2 – Premi a l'excel·lència! Vi blanc, escalunya i parmesà, amanida verda Authentiques de Paimpol N°2 – Prix de l'excellence! Vin blanc, échalote & parmesan

Patates fregides casolanes petites Petite frites maison

Salsa de la vostra elecció Sauce au choix

5€

Salsa de la vostra elecció Sauce au choix

Patates fregides casolanes grans Grande frites maison

Salsa de la vostra elecció Sauce au choix

8€

Salsa de la vostra elecció Sauce au choix

Amanida fresca Salade fraicheur

Tomàquets, cítrics, ceba, vinagreta Tomates, agrumes, oignons, vinaigrette

6€

Tomàquets, cítrics, ceba, vinagreta Tomates, agrumes, oignons, vinaigrette

Amanida de salmó Gravelax Assiette de saumon gravelax

Crema muntada de cibulet crème montée citronnée, ciboulette, toast aillés

12€

Crema muntada de cibulet crème montée citronnée, ciboulette, toast aillés

Musclos mariner - patates fregides casolanes Moules marinière

mantega, escalunya, vi blanc, julivert beurre, échalotte, vin blanc, persil

18€

mantega, escalunya, vi blanc, julivert beurre, échalotte, vin blanc, persil

Crema de musclos - patates fregides casolanes Moules crème

19€

Base marinera + crema Base marinière + crème

Les postres del dia Dessert du jour

9€

Plat de formatges Assiette de fromages

9€

Breizh crumble Breizh crumble

9€

San Pellegrino, Badoit, Evian, Vittel San Pellegrino, Badoit, Evian, Vittel

Aigua mineral Eaux minérales

50cl 3.50€

1L 6.00€

Aigua mineral Eaux minérales

Coca, schweppes, orangina, Fuzetzea - 33cl Coca, schweppes, orangina, Fuzetzea - 33cl

Refrescos Sodas

4.00€

Refrescos Sodas

Suc de fruita - 20 cl Jus de fruit - 20cl

3.50€

Pineau, kir, kir breton, ricard Pineau, kir, kir breton, ricard

Aperitius Apéritifs

8.00€

Aperitius Apéritifs

Sidra artesanal Cidres artisanales

37.5cl 9.00€

75cl 16.50€

Rossa Chimay, estrella blanca Chimay blonde, Vedette blanche

Cerveses Bières

7.50€

Cerveses Bières

Vi blanc a copa i en pots Vin blanc au verre et en pots

Chardonnay (carta de vins a continuació) Chardonnay (carte des vins plus bas)

12cl 8.50€

25cl 10.00€

50cl 19.00€

Chardonnay (carta de vins a continuació) Chardonnay (carte des vins plus bas)

Vi negre a copa i en pots Vin rouge au verre et en pots

Côte du Rhône (carta de vins a continuació) Côte du Rhône (carte des vins plus bas)

6.00€

8.00€

14.00€

Côte du Rhône (carta de vins a continuació) Côte du Rhône (carte des vins plus bas)

Cognac, calvados, whisky japonès Cognac, calvados, whisky japonais

Digestius Digestifs

10.00€

Digestius Digestifs

Cafè Café

2.50€

Te, infusió Thé, infusion

4.50€

Clàssic - sup. Classique - sup.

25.00€

Macon Azé Macon Azé

Enòlegs del celler d'Azé Vignerons de la cave d’Azé

27.00€

Enòlegs del celler d'Azé Vignerons de la cave d’Azé

Macon es va filtrar Macon fuissé

Chateau Vitallis Maxime Dutron Chateau Vitallis Maxime Dutron

37.00€

Chateau Vitallis Maxime Dutron Chateau Vitallis Maxime Dutron

Sant Veran St Véran

Vinyes velles Domaine de Corsin Vieilles Vignes Domaine de Corsin

54.00€

Vinyes velles Domaine de Corsin Vieilles Vignes Domaine de Corsin

Pouilli Fuissé Pouilli Fuissé

Vinyes velles Maxime Dutron Vieilles Vignes Maxime Dutron

56.00€

Vinyes velles Maxime Dutron Vieilles Vignes Maxime Dutron

Sancerre Sancerre

Domini Cédric Bardin Domaine Cédric Bardin

46.00€

Domini Cédric Bardin Domaine Cédric Bardin

Sant Josep St Joseph

Domini Louis Chese Domaine Louis Chese

79.00€

Domini Louis Chese Domaine Louis Chese

Chablis 1er Cru Chablis 1er Cru

Maison Remoissenet Maison Remoissenet

89.00€

Maison Remoissenet Maison Remoissenet

Meurseault 1er Cru Meurseault 1er Cru

Blagny Maison Remoissenet Blagny Maison Remoissenet

198.00€

Blagny Maison Remoissenet Blagny Maison Remoissenet

Croze-Hermitage, Domaine Bell Croze-Hermitage, Domaine Bell

Roig Rouge

45.00€

Roig Rouge

Domaine de Jale, Côtes de Provence Domaine de Jale, Côtes de Provence

Rosat Rosé

23.00€

Rosat Rosé

Drappier Brut Nature Drappier Brut Nature

Xampany Champagne

55.00€

Xampany Champagne