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LES SAFATES DE LA CABANE LES PLATEAUX DE LA CABANE 🌊
La Meseta Bretona Le Plateau du Breton
12 ostres núm. 3, 12 gambes rosades 40/60, 12 buccs 12 huitres N°3, 12 crevettes rose 40/60, 12 bulots
64€
12 ostres núm. 3, 12 gambes rosades 40/60, 12 buccs 12 huitres N°3, 12 crevettes rose 40/60, 12 bulots
La petita barreja d'ostres Le p'tit mix d’huîtres
6 ostres de 4 tipus diferents (segons disponibilitat) 6 huîtres de 4 sortes différentes ( selon les arrivages )
64€
6 ostres de 4 tipus diferents (segons disponibilitat) 6 huîtres de 4 sortes différentes ( selon les arrivages )
El gran Mix L'grand Mix
12 ostres de cada tipus 12 huîtres de chaque sorte
121€
12 ostres de cada tipus 12 huîtres de chaque sorte
L'altiplà de la Cabaña Le plateau de la Cabane
1 musclo julivert, 1 Rillettes, 1 tàrtar, 1 gratinat, 1 gravlax, 12 gambes rosades, 6 autèntics núm. 3, 6 autèntics núm. 1 persillade de moule, 1 Rillettes, 1 tartare, 1 gratinée, 1 gravlax, 12 crevettes roses, 6 authentiques N°3, 6 authentiques N°2
110€
1 musclo julivert, 1 Rillettes, 1 tàrtar, 1 gratinat, 1 gravlax, 12 gambes rosades, 6 autèntics núm. 3, 6 autèntics núm. 1 persillade de moule, 1 Rillettes, 1 tartare, 1 gratinée, 1 gravlax, 12 crevettes roses, 6 authentiques N°3, 6 authentiques N°2
L'altiplà d'Écailler Le Plateau de l’Écailler
12 Fines N°3, 6 Ostres Especials N°3, 6 Ostres Especials N°2, 1 Tàrtar, 12 gambes rosades 40/60, 8 llagostins 10/15, 1 part de gambes grises, 12 buccs, 1 cranc, 1 llamàntol blau 12 Fines N°3, 6 huîtres Spé N°3, 6 huîtres spé N°2, 1 Tartare, 12 crevettes roses 40/60, 8 langoustines 10/15, 1 part de crevettes grises, 12 bulots, 1 tourteau, 1 homard bleu
229€
12 Fines N°3, 6 Ostres Especials N°3, 6 Ostres Especials N°2, 1 Tàrtar, 12 gambes rosades 40/60, 8 llagostins 10/15, 1 part de gambes grises, 12 buccs, 1 cranc, 1 llamàntol blau 12 Fines N°3, 6 huîtres Spé N°3, 6 huîtres spé N°2, 1 Tartare, 12 crevettes roses 40/60, 8 langoustines 10/15, 1 part de crevettes grises, 12 bulots, 1 tourteau, 1 homard bleu
MARISCOS I CRUSTACIS COQUILLAGES & CRUSTACÉS 🐚🦐🦀🦞
Whelks - A les 12 Bulots - Par 12
Cuina al plat de brou del xef Cuisson au cours bouillon du chef
14€
Cuina al plat de brou del xef Cuisson au cours bouillon du chef
Gambes tigre australianes 20/30 Crevettes roses 20/30 Perle de Corail
(per 6) - mida gran (par 6) - grosse taille
26€
(per 6) - mida gran (par 6) - grosse taille
Gamba rosa orgànica de Madagascar (40/60) Crevettes roses (40/60) Perle de Corail
(per 12) - mida petita (par 12) - petite taille
23€
(per 12) - mida petita (par 12) - petite taille
Llagostins escocesos (10/15) Langoustines d'Ecosse (16/20)
Per 8 - mida gran Par 6 - grande taille
33€
Per 8 - mida gran Par 6 - grande taille
Menjar irlandès sencer (450 g) Tourteau entier d'Ireland (450g)
Preparat per la nostra desgranadora! Servit amb maionesa casolana Préparé par notre écailler! Servit avec une mayonnaise maison
34€
Preparat per la nostra desgranadora! Servit amb maionesa casolana Préparé par notre écailler! Servit avec une mayonnaise maison
Gamba grisa Crevettes grises
la porció de 100 g la portion de 100g
9€
la porció de 100 g la portion de 100g
Llagosta blava (500 g) Homard Bleu ( 500g )
En un plat, preparat pel nostre escalador! Servit amb maionesa casolana Sur plateau, préparé par notre écailler! Servit avec sa mayonnaise maison
49€
En un plat, preparat pel nostre escalador! Servit amb maionesa casolana Sur plateau, préparé par notre écailler! Servit avec sa mayonnaise maison
OSTRES HUÎTRES 🦪
Ostres fines n°3 - obertes - 6 unitats Huîtres Fines n°3 - ouvertes - 6pcs
Paimpol - Bretanya Paimpol - Bretagne Prix de l'Excellence 2024
14€
Paimpol - Bretanya Paimpol - Bretagne Prix de l'Excellence 2024
Ostres Paimpol n°3 - obertes - 12 unitats Huîtres Fines n°3 - ouvertes - 12pcs
24€
Ostres Paimpol fines - n°2 - obertes - 6pcs Huîtres Authentiques - n°2 - ouvertes - 6pcs
20€
Ostres Fines Paimpol n°2 - obertes - 12 unitats Huîtres Authentiques n°2 - ouvertes - 12pcs
37€
Ostres especials de Normandia n°2 - obertes - 6 unitats Huitres Fines n°1 - ouvertes - 6pcs
21€
Ostres especials de Normandia n°2 - obertes - 12 unitats Huitres Fines n°1 - ouvertes - 12pcs
39€
ENTRANTS ENTRÉES 🥗
Per compartir o no - Les nostres tapes de mar! A partager ou pas - Nos tapas de la mer !
Tàrtar d'ostres - Servit per 2 Tartare d'huîtres - Servi par 2
Autèntics de Paimpol N°1 – Premi a l'excel·lència! Prosecco i llima, amanida fresca Authentiques de Paimpol N°1 – Prix de l'excellence! Prosecco & citron vert, gingembre
10€
Autèntics de Paimpol N°1 – Premi a l'excel·lència! Prosecco i llima, amanida fresca Authentiques de Paimpol N°1 – Prix de l'excellence! Prosecco & citron vert, gingembre
Ostres gratinades - Servides per 3 Huîtres gratinées - Servi par 3
Autèntics de Paimpol N°2 – Premi a l'excel·lència! Vi blanc, escalunya i parmesà, amanida verda Authentiques de Paimpol N°2 – Prix de l'excellence! Vin blanc, échalote & parmesan
13€
Autèntics de Paimpol N°2 – Premi a l'excel·lència! Vi blanc, escalunya i parmesà, amanida verda Authentiques de Paimpol N°2 – Prix de l'excellence! Vin blanc, échalote & parmesan
Patates fregides casolanes petites Petite frites maison
Salsa de la vostra elecció Sauce au choix
5€
Salsa de la vostra elecció Sauce au choix
Patates fregides casolanes grans Grande frites maison
Salsa de la vostra elecció Sauce au choix
8€
Salsa de la vostra elecció Sauce au choix
Amanida fresca Salade fraicheur
Tomàquets, cítrics, ceba, vinagreta Tomates, agrumes, oignons, vinaigrette
6€
Tomàquets, cítrics, ceba, vinagreta Tomates, agrumes, oignons, vinaigrette
Amanida de salmó Gravelax Assiette de saumon gravelax
Crema muntada de cibulet crème montée citronnée, ciboulette, toast aillés
12€
Crema muntada de cibulet crème montée citronnée, ciboulette, toast aillés
LLOC PLATS 🍱
Musclos mariner - patates fregides casolanes Moules marinière
mantega, escalunya, vi blanc, julivert beurre, échalotte, vin blanc, persil
18€
mantega, escalunya, vi blanc, julivert beurre, échalotte, vin blanc, persil
Crema de musclos - patates fregides casolanes Moules crème
19€
Base marinera + crema Base marinière + crème
POSTRES DESSERTS 🍰
Les postres del dia Dessert du jour
9€
Plat de formatges Assiette de fromages
9€
Breizh crumble Breizh crumble
9€
BEGUDES BOISSONS 🍶🍺🥃
San Pellegrino, Badoit, Evian, Vittel San Pellegrino, Badoit, Evian, Vittel
Aigua mineral Eaux minérales
50cl 3.50€
1L 6.00€
Aigua mineral Eaux minérales
Coca, schweppes, orangina, Fuzetzea - 33cl Coca, schweppes, orangina, Fuzetzea - 33cl
Refrescos Sodas
4.00€
Refrescos Sodas
Suc de fruita - 20 cl Jus de fruit - 20cl
3.50€
Pineau, kir, kir breton, ricard Pineau, kir, kir breton, ricard
Aperitius Apéritifs
8.00€
Aperitius Apéritifs
Sidra artesanal Cidres artisanales
37.5cl 9.00€
75cl 16.50€
Rossa Chimay, estrella blanca Chimay blonde, Vedette blanche
Cerveses Bières
7.50€
Cerveses Bières
Vi blanc a copa i en pots Vin blanc au verre et en pots
Chardonnay (carta de vins a continuació) Chardonnay (carte des vins plus bas)
12cl 8.50€
25cl 10.00€
50cl 19.00€
Chardonnay (carta de vins a continuació) Chardonnay (carte des vins plus bas)
Vi negre a copa i en pots Vin rouge au verre et en pots
Côte du Rhône (carta de vins a continuació) Côte du Rhône (carte des vins plus bas)
6.00€
8.00€
14.00€
Côte du Rhône (carta de vins a continuació) Côte du Rhône (carte des vins plus bas)
Cognac, calvados, whisky japonès Cognac, calvados, whisky japonais
Digestius Digestifs
10.00€
Digestius Digestifs
Cafè Café
2.50€
Te, infusió Thé, infusion
4.50€
Clàssic - sup. Classique - sup.
25.00€
EL NOSTRE CARRER NOTRE CAVE 🍷🍾🥂
Macon Azé Macon Azé
Enòlegs del celler d'Azé Vignerons de la cave d’Azé
27.00€
Enòlegs del celler d'Azé Vignerons de la cave d’Azé
Macon es va filtrar Macon fuissé
Chateau Vitallis Maxime Dutron Chateau Vitallis Maxime Dutron
37.00€
Chateau Vitallis Maxime Dutron Chateau Vitallis Maxime Dutron
Sant Veran St Véran
Vinyes velles Domaine de Corsin Vieilles Vignes Domaine de Corsin
54.00€
Vinyes velles Domaine de Corsin Vieilles Vignes Domaine de Corsin
Pouilli Fuissé Pouilli Fuissé
Vinyes velles Maxime Dutron Vieilles Vignes Maxime Dutron
56.00€
Vinyes velles Maxime Dutron Vieilles Vignes Maxime Dutron
Sancerre Sancerre
Domini Cédric Bardin Domaine Cédric Bardin
46.00€
Domini Cédric Bardin Domaine Cédric Bardin
Sant Josep St Joseph
Domini Louis Chese Domaine Louis Chese
79.00€
Domini Louis Chese Domaine Louis Chese
Chablis 1er Cru Chablis 1er Cru
Maison Remoissenet Maison Remoissenet
89.00€
Maison Remoissenet Maison Remoissenet
Meurseault 1er Cru Meurseault 1er Cru
Blagny Maison Remoissenet Blagny Maison Remoissenet
198.00€
Blagny Maison Remoissenet Blagny Maison Remoissenet
Croze-Hermitage, Domaine Bell Croze-Hermitage, Domaine Bell
Roig Rouge
45.00€
Roig Rouge
Domaine de Jale, Côtes de Provence Domaine de Jale, Côtes de Provence
Rosat Rosé
23.00€
Rosat Rosé
Drappier Brut Nature Drappier Brut Nature
Xampany Champagne
55.00€
Xampany Champagne
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