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カバネのトレイ LES PLATEAUX DE LA CABANE 🌊
ブルトン高原 Le Plateau du Breton
3 号牡蠣 12 個、ピンクシュリンプ 40/60 12 個、ツブ貝 12 個 12 huitres N°3, 12 crevettes rose 40/60, 12 bulots
64€
3 号牡蠣 12 個、ピンクシュリンプ 40/60 12 個、ツブ貝 12 個 12 huitres N°3, 12 crevettes rose 40/60, 12 bulots
小さなオイスターミックス Le p'tit mix d’huîtres
牡蠣4種6個（在庫状況により異なります） 6 huîtres de 4 sortes différentes ( selon les arrivages )
64€
牡蠣4種6個（在庫状況により異なります） 6 huîtres de 4 sortes différentes ( selon les arrivages )
グランミックス L'grand Mix
牡蠣各12個 12 huîtres de chaque sorte
121€
牡蠣各12個 12 huîtres de chaque sorte
キャビンプラトー Le plateau de la Cabane
ムール貝パセリ 1 個、リエット 1 個、タルタル 1 個、グラティネ 1 個、グラブラックス 1 個、ピンクシュリンプ 12 個、本格 No. 3 6 個、本格 No. 2 6 個 1 persillade de moule, 1 Rillettes, 1 tartare, 1 gratinée, 1 gravlax, 12 crevettes roses, 6 authentiques N°3, 6 authentiques N°2
110€
ムール貝パセリ 1 個、リエット 1 個、タルタル 1 個、グラティネ 1 個、グラブラックス 1 個、ピンクシュリンプ 12 個、本格 No. 3 6 個、本格 No. 2 6 個 1 persillade de moule, 1 Rillettes, 1 tartare, 1 gratinée, 1 gravlax, 12 crevettes roses, 6 authentiques N°3, 6 authentiques N°2
エカイエ高原 Le Plateau de l’Écailler
ファインズ N°3 12 個、スペシャル N°3 オイスター 6 個、スペシャル N°2 オイスター 6 個、タルタル 1 個、ピンクシュリンプ 40/60 12 尾、手長エビ 8 尾 10/15、灰色エビ 1 尾、ツブ貝 12 尾、カニ 1 尾、ロブスター 1 尾青 12 Fines N°3, 6 huîtres Spé N°3, 6 huîtres spé N°2, 1 Tartare, 12 crevettes roses 40/60, 8 langoustines 10/15, 1 part de crevettes grises, 12 bulots, 1 tourteau, 1 homard bleu
229€
ファインズ N°3 12 個、スペシャル N°3 オイスター 6 個、スペシャル N°2 オイスター 6 個、タルタル 1 個、ピンクシュリンプ 40/60 12 尾、手長エビ 8 尾 10/15、灰色エビ 1 尾、ツブ貝 12 尾、カニ 1 尾、ロブスター 1 尾青 12 Fines N°3, 6 huîtres Spé N°3, 6 huîtres spé N°2, 1 Tartare, 12 crevettes roses 40/60, 8 langoustines 10/15, 1 part de crevettes grises, 12 bulots, 1 tourteau, 1 homard bleu
貝類と甲殻類 COQUILLAGES & CRUSTACÉS 🐚🦐🦀🦞
ツブ - 12時まで Bulots - Par 12
シェフズブイヨンコースで調理 Cuisson au cours bouillon du chef
14€
シェフズブイヨンコースで調理 Cuisson au cours bouillon du chef
オーストラリア産車エビ 20/30 Crevettes roses 20/30 Perle de Corail
(6個あたり) - Lサイズ (par 6) - grosse taille
26€
(6個あたり) - Lサイズ (par 6) - grosse taille
マダガスカル産有機ピンクエビ (40/60) Crevettes roses (40/60) Perle de Corail
(12個あたり) - Sサイズ (par 12) - petite taille
23€
(12個あたり) - Sサイズ (par 12) - petite taille
スコットランド手長海老 (10/15) Langoustines d'Ecosse (16/20)
8号～Lサイズまで Par 6 - grande taille
33€
8号～Lサイズまで Par 6 - grande taille
ホールアイリッシュミール（450g） Tourteau entier d'Ireland (450g)
当社の殻むき業者が準備しました！自家製マヨネーズを添えて Préparé par notre écailler! Servit avec une mayonnaise maison
34€
当社の殻むき業者が準備しました！自家製マヨネーズを添えて Préparé par notre écailler! Servit avec une mayonnaise maison
灰色のエビ Crevettes grises
100gの部分 la portion de 100g
9€
100gの部分 la portion de 100g
ブルーロブスター (500g) Homard Bleu ( 500g )
当社のスケーラーが準備した大皿に盛り付けました。自家製マヨネーズを添えて Sur plateau, préparé par notre écailler! Servit avec sa mayonnaise maison
49€
当社のスケーラーが準備した大皿に盛り付けました。自家製マヨネーズを添えて Sur plateau, préparé par notre écailler! Servit avec sa mayonnaise maison
牡蠣 HUÎTRES 🦪
高級牡蠣 n°3 - 開封済 - 6個 Huîtres Fines n°3 - ouvertes - 6pcs
パンポル - ブルターニュ Paimpol - Bretagne Prix de l'Excellence 2024
14€
パンポル - ブルターニュ Paimpol - Bretagne Prix de l'Excellence 2024
パンポル牡蠣 n°3 - 開封済 - 12個 Huîtres Fines n°3 - ouvertes - 12pcs
24€
ファイン パンポール カキ - n°2 - 開封済み - 6 個 Huîtres Authentiques - n°2 - ouvertes - 6pcs
20€
ファイン パンポール オイスター n°2 - 開封済み - 12 個 Huîtres Authentiques n°2 - ouvertes - 12pcs
37€
特別なノルマンディー産牡蠣 n°2 - 開封済み - 6個 Huitres Fines n°1 - ouvertes - 6pcs
21€
特別なノルマンディー産牡蠣 n°2 - 開封済 - 12個 Huitres Fines n°1 - ouvertes - 12pcs
39€
スターター ENTRÉES 🥗
シェアしてもシェアしなくても、当店のシータパス！ A partager ou pas - Nos tapas de la mer !
牡蠣のタルタル - 2人前 Tartare d'huîtres - Servi par 2
パンポールの本物 N°1 – 優秀賞!プロセッコとライム、フレッシュサラダ Authentiques de Paimpol N°1 – Prix de l'excellence! Prosecco & citron vert, gingembre
10€
パンポールの本物 N°1 – 優秀賞!プロセッコとライム、フレッシュサラダ Authentiques de Paimpol N°1 – Prix de l'excellence! Prosecco & citron vert, gingembre
牡蠣のグラタン - 3人前 Huîtres gratinées - Servi par 3
パンポールの本物 N°2 – 優秀賞!白ワイン、エシャロットとパルメザンチーズ、グリーンサラダ Authentiques de Paimpol N°2 – Prix de l'excellence! Vin blanc, échalote & parmesan
13€
パンポールの本物 N°2 – 優秀賞!白ワイン、エシャロットとパルメザンチーズ、グリーンサラダ Authentiques de Paimpol N°2 – Prix de l'excellence! Vin blanc, échalote & parmesan
小さな自家製フライドポテト Petite frites maison
お好みのソース Sauce au choix
5€
お好みのソース Sauce au choix
大きな自家製フライドポテト Grande frites maison
お好みのソース Sauce au choix
8€
お好みのソース Sauce au choix
フレッシュサラダ Salade fraicheur
トマト、柑橘類、玉ねぎ、ビネグレットソース Tomates, agrumes, oignons, vinaigrette
6€
トマト、柑橘類、玉ねぎ、ビネグレットソース Tomates, agrumes, oignons, vinaigrette
グラヴェラックスサーモンサラダ Assiette de saumon gravelax
チャイブホイップクリーム crème montée citronnée, ciboulette, toast aillés
12€
チャイブホイップクリーム crème montée citronnée, ciboulette, toast aillés
場所 PLATS 🍱
ムール貝のマリニエール - 自家製フライドポテト Moules marinière
バター、エシャロット、白ワイン、パセリ beurre, échalotte, vin blanc, persil
18€
バター、エシャロット、白ワイン、パセリ beurre, échalotte, vin blanc, persil
ムール貝のクリーム煮 - 自家製フライドポテト Moules crème
19€
セーラーベース＋クリーム Base marinière + crème
デザート DESSERTS 🍰
本日のデザート Dessert du jour
9€
チーズプレート Assiette de fromages
9€
Breizh crumble Breizh crumble
9€
ドリンク BOISSONS 🍶🍺🥃
サンペレグリノ、バドイト、エビアン、ヴィッテル San Pellegrino, Badoit, Evian, Vittel
ミネラルウォーター Eaux minérales
50cl 3.50€
1L 6.00€
ミネラルウォーター Eaux minérales
コカ、シュウェップス、オランジーナ、フゼッツィア - 33cl Coca, schweppes, orangina, Fuzetzea - 33cl
ソーダ Sodas
4.00€
ソーダ Sodas
フルーツジュース - 20cl Jus de fruit - 20cl
3.50€
ピノー、キル、キル ブルトン、リカール Pineau, kir, kir breton, ricard
前菜 Apéritifs
8.00€
前菜 Apéritifs
手作りサイダー Cidres artisanales
37.5cl 9.00€
75cl 16.50€
シメイブロンド、ホワイトスター Chimay blonde, Vedette blanche
ビール Bières
7.50€
ビール Bières
白ワインはグラスと瓶で Vin blanc au verre et en pots
シャルドネ（ワインリストは下記） Chardonnay (carte des vins plus bas)
12cl 8.50€
25cl 10.00€
50cl 19.00€
シャルドネ（ワインリストは下記） Chardonnay (carte des vins plus bas)
グラスと瓶の赤ワイン Vin rouge au verre et en pots
コート・デュ・ローヌ（ワインリストは以下） Côte du Rhône (carte des vins plus bas)
6.00€
8.00€
14.00€
コート・デュ・ローヌ（ワインリストは以下） Côte du Rhône (carte des vins plus bas)
コニャック、カルバドス、ジャパニーズウイスキー Cognac, calvados, whisky japonais
消化剤 Digestifs
10.00€
消化剤 Digestifs
カフェ Café
2.50€
お茶、煎じ薬 Thé, infusion
4.50€
クラシック - sup. Classique - sup.
25.00€
私たちのセラー NOTRE CAVE 🍷🍾🥂
マコン・アゼ Macon Azé
アゼのセラーのワインメーカー Vignerons de la cave d’Azé
27.00€
アゼのセラーのワインメーカー Vignerons de la cave d’Azé
メイコンが流出 Macon fuissé
シャトー・ヴィタリス・マキシム・デュトロン Chateau Vitallis Maxime Dutron
37.00€
シャトー・ヴィタリス・マキシム・デュトロン Chateau Vitallis Maxime Dutron
サン・ヴェラン St Véran
オールド ヴァインズ ドメーヌ ドゥ コルサン Vieilles Vignes Domaine de Corsin
54.00€
オールド ヴァインズ ドメーヌ ドゥ コルサン Vieilles Vignes Domaine de Corsin
プイィ・フイッセ Pouilli Fuissé
オールド ヴァインズ マキシム デュトロン Vieilles Vignes Maxime Dutron
56.00€
オールド ヴァインズ マキシム デュトロン Vieilles Vignes Maxime Dutron
サンセール Sancerre
ドメーヌ セドリック バルダン Domaine Cédric Bardin
46.00€
ドメーヌ セドリック バルダン Domaine Cédric Bardin
聖ヨセフ St Joseph
ドメーヌ ルイ チーズ Domaine Louis Chese
79.00€
ドメーヌ ルイ チーズ Domaine Louis Chese
シャブリ プルミエ クリュ Chablis 1er Cru
ルモワスネ ハウス Maison Remoissenet
89.00€
ルモワスネ ハウス Maison Remoissenet
ムルソー プルミエ クリュ Meurseault 1er Cru
ブラニーメゾンルモワスネ Blagny Maison Remoissenet
198.00€
ブラニーメゾンルモワスネ Blagny Maison Remoissenet
クローズ・エルミタージュ、ドメーヌ・ベル Croze-Hermitage, Domaine Bell
ルージュ Rouge
45.00€
ルージュ Rouge
ドメーヌ・ド・ジャール、コート・ド・プロヴァンス Domaine de Jale, Côtes de Provence
薔薇 Rosé
23.00€
薔薇 Rosé
ドラピエ ブリュット ナチュレ Drappier Brut Nature
シャンパン Champagne
55.00€
シャンパン Champagne
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