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卡巴内的托盘 LES PLATEAUX DE LA CABANE 🌊
布列塔尼高原 Le Plateau du Breton
3号生蚝12只、40/60粉红虾12只、海螺12只 12 huitres N°3, 12 crevettes rose 40/60, 12 bulots
64€
3号生蚝12只、40/60粉红虾12只、海螺12只 12 huitres N°3, 12 crevettes rose 40/60, 12 bulots
小牡蛎组合 Le p'tit mix d’huîtres
4 种不同种类 6 颗牡蛎（视供应情况而定） 6 huîtres de 4 sortes différentes ( selon les arrivages )
64€
4 种不同种类 6 颗牡蛎（视供应情况而定） 6 huîtres de 4 sortes différentes ( selon les arrivages )
大混合 L'grand Mix
每种类型 12 个牡蛎 12 huîtres de chaque sorte
121€
每种类型 12 个牡蛎 12 huîtres de chaque sorte
小屋高原 Le plateau de la Cabane
1 份贻贝欧芹、1 份熟肉酱、1 份鞑靼、1 份烤菜、1 份肉酱、12 只粉红虾、6 份正宗 3 号、6 份正宗 2 号 1 persillade de moule, 1 Rillettes, 1 tartare, 1 gratinée, 1 gravlax, 12 crevettes roses, 6 authentiques N°3, 6 authentiques N°2
110€
1 份贻贝欧芹、1 份熟肉酱、1 份鞑靼、1 份烤菜、1 份肉酱、12 只粉红虾、6 份正宗 3 号、6 份正宗 2 号 1 persillade de moule, 1 Rillettes, 1 tartare, 1 gratinée, 1 gravlax, 12 crevettes roses, 6 authentiques N°3, 6 authentiques N°2
Écailler 高原 Le Plateau de l’Écailler
12 个 Fine N°3、6 个 Special N°3 牡蛎、6 个 Special N°2 牡蛎、1 个鞑靼、12 只粉红虾 40/60、8 只海螯虾 10/15、1 份灰虾、12 只海螺、1 只螃蟹、1 只龙虾蓝色的 12 Fines N°3, 6 huîtres Spé N°3, 6 huîtres spé N°2, 1 Tartare, 12 crevettes roses 40/60, 8 langoustines 10/15, 1 part de crevettes grises, 12 bulots, 1 tourteau, 1 homard bleu
229€
12 个 Fine N°3、6 个 Special N°3 牡蛎、6 个 Special N°2 牡蛎、1 个鞑靼、12 只粉红虾 40/60、8 只海螯虾 10/15、1 份灰虾、12 只海螺、1 只螃蟹、1 只龙虾蓝色的 12 Fines N°3, 6 huîtres Spé N°3, 6 huîtres spé N°2, 1 Tartare, 12 crevettes roses 40/60, 8 langoustines 10/15, 1 part de crevettes grises, 12 bulots, 1 tourteau, 1 homard bleu
贝类和甲壳类动物 COQUILLAGES & CRUSTACÉS 🐚🦐🦀🦞
海螺 - 12 岁 Bulots - Par 12
在厨师的肉汤课程中烹饪 Cuisson au cours bouillon du chef
14€
在厨师的肉汤课程中烹饪 Cuisson au cours bouillon du chef
澳洲虎虾20/30 Crevettes roses 20/30 Perle de Corail
（每 6 个）- 大尺寸 (par 6) - grosse taille
26€
（每 6 个）- 大尺寸 (par 6) - grosse taille
马达加斯加有机粉红虾 (40/60) Crevettes roses (40/60) Perle de Corail
（每 12 个）- 小尺寸 (par 12) - petite taille
23€
（每 12 个）- 小尺寸 (par 12) - petite taille
苏格兰海螯虾 (10/15) Langoustines d'Ecosse (16/20)
8 号 - 大号 Par 6 - grande taille
33€
8 号 - 大号 Par 6 - grande taille
全爱尔兰餐（450克） Tourteau entier d'Ireland (450g)
由我们的脱壳者准备！搭配自制蛋黄酱 Préparé par notre écailler! Servit avec une mayonnaise maison
34€
由我们的脱壳者准备！搭配自制蛋黄酱 Préparé par notre écailler! Servit avec une mayonnaise maison
灰虾 Crevettes grises
100克部分 la portion de 100g
9€
100克部分 la portion de 100g
蓝龙虾（500克） Homard Bleu ( 500g )
盛在由我们的洁牙机准备的盘子上！搭配自制蛋黄酱 Sur plateau, préparé par notre écailler! Servit avec sa mayonnaise maison
49€
盛在由我们的洁牙机准备的盘子上！搭配自制蛋黄酱 Sur plateau, préparé par notre écailler! Servit avec sa mayonnaise maison
牡蛎 HUÎTRES 🦪
优质牡蛎 n°3 - 打开 - 6 颗 Huîtres Fines n°3 - ouvertes - 6pcs
潘波勒 - 布列塔尼 Paimpol - Bretagne Prix de l'Excellence 2024
14€
潘波勒 - 布列塔尼 Paimpol - Bretagne Prix de l'Excellence 2024
Paimpol 牡蛎 n°3 - 打开 - 12 颗 Huîtres Fines n°3 - ouvertes - 12pcs
24€
优质潘波勒牡蛎 - n°2 - 打开 - 6 颗 Huîtres Authentiques - n°2 - ouvertes - 6pcs
20€
优质潘波勒生蚝 n°2 - 打开 - 12 颗 Huîtres Authentiques n°2 - ouvertes - 12pcs
37€
特制诺曼底生蚝 n°2 - 打开 - 6 颗 Huitres Fines n°1 - ouvertes - 6pcs
21€
特制诺曼底生蚝 n°2 - 已开 - 12 颗 Huitres Fines n°1 - ouvertes - 12pcs
39€
开胃菜 ENTRÉES 🥗
分享与否——我们的海鲜小吃！ A partager ou pas - Nos tapas de la mer !
鞑靼牡蛎 - 2人份 Tartare d'huîtres - Servi par 2
潘波勒 N°1 正品 – 卓越奖！普罗塞克和酸橙，新鲜沙拉 Authentiques de Paimpol N°1 – Prix de l'excellence! Prosecco & citron vert, gingembre
10€
潘波勒 N°1 正品 – 卓越奖！普罗塞克和酸橙，新鲜沙拉 Authentiques de Paimpol N°1 – Prix de l'excellence! Prosecco & citron vert, gingembre
烤牡蛎 - 由 3 人提供 Huîtres gratinées - Servi par 3
Paimpol N°2 正品 – 卓越奖！白葡萄酒、青葱和帕尔马干酪、蔬菜沙拉 Authentiques de Paimpol N°2 – Prix de l'excellence! Vin blanc, échalote & parmesan
13€
Paimpol N°2 正品 – 卓越奖！白葡萄酒、青葱和帕尔马干酪、蔬菜沙拉 Authentiques de Paimpol N°2 – Prix de l'excellence! Vin blanc, échalote & parmesan
自制小薯条 Petite frites maison
自己选择的酱料 Sauce au choix
5€
自己选择的酱料 Sauce au choix
自制大薯条 Grande frites maison
自己选择的酱料 Sauce au choix
8€
自己选择的酱料 Sauce au choix
新鲜沙拉 Salade fraicheur
西红柿、柑橘类水果、洋葱、油醋汁 Tomates, agrumes, oignons, vinaigrette
6€
西红柿、柑橘类水果、洋葱、油醋汁 Tomates, agrumes, oignons, vinaigrette
碎鲑鱼沙拉 Assiette de saumon gravelax
韭菜鲜奶油 crème montée citronnée, ciboulette, toast aillés
12€
韭菜鲜奶油 crème montée citronnée, ciboulette, toast aillés
地点 PLATS 🍱
贻贝 marinière - 自制薯条 Moules marinière
黄油、青葱、白葡萄酒、欧芹 beurre, échalotte, vin blanc, persil
18€
黄油、青葱、白葡萄酒、欧芹 beurre, échalotte, vin blanc, persil
奶油贻贝 - 自制薯条 Moules crème
19€
水手底霜+面霜 Base marinière + crème
甜点 DESSERTS 🍰
当日甜点 Dessert du jour
9€
奶酪盘 Assiette de fromages
9€
Breizh crumble Breizh crumble
9€
饮料 BOISSONS 🍶🍺🥃
圣佩莱格里诺、巴杜瓦、依云、维特尔 San Pellegrino, Badoit, Evian, Vittel
矿泉水 Eaux minérales
50cl 3.50€
1L 6.00€
矿泉水 Eaux minérales
古柯、雪花、橙子、Fuzetzea - 33cl Coca, schweppes, orangina, Fuzetzea - 33cl
苏打水 Sodas
4.00€
苏打水 Sodas
果汁 - 20cl Jus de fruit - 20cl
3.50€
皮诺、基尔、布列塔尼基尔、里卡德 Pineau, kir, kir breton, ricard
开胃菜 Apéritifs
8.00€
开胃菜 Apéritifs
手工苹果酒 Cidres artisanales
37.5cl 9.00€
75cl 16.50€
奇梅金发女郎，白星 Chimay blonde, Vedette blanche
啤酒 Bières
7.50€
啤酒 Bières
杯装和罐装白葡萄酒 Vin blanc au verre et en pots
霞多丽（酒单如下） Chardonnay (carte des vins plus bas)
12cl 8.50€
25cl 10.00€
50cl 19.00€
霞多丽（酒单如下） Chardonnay (carte des vins plus bas)
杯装和罐装红酒 Vin rouge au verre et en pots
罗讷河谷（酒单如下） Côte du Rhône (carte des vins plus bas)
6.00€
8.00€
14.00€
罗讷河谷（酒单如下） Côte du Rhône (carte des vins plus bas)
干邑白兰地、苹果白兰地、日本威士忌 Cognac, calvados, whisky japonais
消化剂 Digestifs
10.00€
消化剂 Digestifs
咖啡店 Café
2.50€
茶、输液 Thé, infusion
4.50€
经典-sup。 Classique - sup.
25.00€
我们的酒窖 NOTRE CAVE 🍷🍾🥂
梅肯·阿泽 Macon Azé
Azé 酒窖的酿酒师 Vignerons de la cave d’Azé
27.00€
Azé 酒窖的酿酒师 Vignerons de la cave d’Azé
梅肯泄密 Macon fuissé
维塔利斯马克西姆杜特龙城堡 Chateau Vitallis Maxime Dutron
37.00€
维塔利斯马克西姆杜特龙城堡 Chateau Vitallis Maxime Dutron
圣维兰 St Véran
科辛老藤酒庄 Vieilles Vignes Domaine de Corsin
54.00€
科辛老藤酒庄 Vieilles Vignes Domaine de Corsin
普伊·富塞 Pouilli Fuissé
老藤马克西姆·杜特隆 Vieilles Vignes Maxime Dutron
56.00€
老藤马克西姆·杜特隆 Vieilles Vignes Maxime Dutron
桑塞尔 Sancerre
塞德里克·巴尔丹酒庄 Domaine Cédric Bardin
46.00€
塞德里克·巴尔丹酒庄 Domaine Cédric Bardin
圣约瑟夫 St Joseph
路易·切斯酒庄 Domaine Louis Chese
79.00€
路易·切斯酒庄 Domaine Louis Chese
夏布利一级园 Chablis 1er Cru
雷莫瓦斯内楼 Maison Remoissenet
89.00€
雷莫瓦斯内楼 Maison Remoissenet
默尔索一级园 Meurseault 1er Cru
布拉尼 Maison Remoissenet Blagny Maison Remoissenet
198.00€
布拉尼 Maison Remoissenet Blagny Maison Remoissenet
克罗兹冬宫，贝尔庄园 Croze-Hermitage, Domaine Bell
胭脂 Rouge
45.00€
胭脂 Rouge
普罗旺斯丘陵 Jale 酒庄 Domaine de Jale, Côtes de Provence
玫瑰 Rosé
23.00€
玫瑰 Rosé
浓郁自然 Drappier Brut Nature
香槟酒 Champagne
55.00€
香槟酒 Champagne
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